sup tulang dan sambal sotong

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 500g tulang lembu
• 1 sup bunjut adabi
• 2 kiub ayam - tak kisah mana2 adabi ke maggie
• 2 1/2 liter air.
• 3-4 ulas bawang putih
• 1 cm halia
• minyak untuk menumis
• daun sup/ daun bawang
• bawang goreng
• cili padi -kalo nak pedas :)
• limau nipis- kalo suka masam2 sket..
• 2 ketul ubi kentang
• 1/2 batang lobak merah

                                                              Cara-cara

Mula-mula cucilah tulang temulang.

Kupas bawang putih. Pastu bersihkan.

Ketuk-ketuk bawang putih dengan pisau. Pastu cincang-cincanglah biar jadi halus.

Hiris pula halia nipis-nipis. Tapi kalo sape ada lesung tu boleh tumbuk halia sekali dengan bawang putih.

Panaskan minyak. Tumislah bawang putih dan halia ni sehingga bawang putih jadi kuning.. kalo hangus sket tu takpe..

Dah tu masuklah air dengan tulang-temulang. Rebuslah sehingga tulang empuk.

Bila dah empuk tu, masuklah pula ubi kentang dengan lobak merah.. Kalo tak nak letak pun takpe..

Masuk pula rempah sup bunjut dan juga kiub ayam. Biarkan sehingga ubi kentang empuk.

Masukkan pula sedikit gula. Pastu bolehlah rasa. Kalo tak rasa masin lagi bolehlah tambah garam. Tak cukup manis tambahlah gula.

Bila nak makan tu bolehlah letak bawang goreng, daun sup, daun bawang, cili padi. Kalo suka masam perhlah sedikit limau nipis.


sambal sotong

Bahan-bahan ( 4 org )

• 5 ekor sotong
• 1 bj bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 15 tangkai lada kering
• 1 senduk minyak masak
• garam & gula secukup rasa

                                                               Cara-cara

Sotong dibersihkan & disiang.

Lada kering,bawang besar,bawang putih di kisar halus.

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga betul2 masak lebih kurang 15minit.

Masuk sotong dan gaulkan rata. Masuk pula garam & gula secukup rasa. Gaul sekata selama 5minit dan terus angkat alihkan dari kuali. Jgn masak lama2 kerana sotong akan keras & kecut.

biskut choclate chip

Bahan-bahan ( 100 biji )

• 450g tepung gandum
• 1 biji telur
• 250g mentega
• 115g gula halus
• 110g gula perang
• 100g chocolate chips
• 3 sudu besar cocoa powder
• 250g gajus(panggang dan cincang halus)
• 1 sudu kecil baking soda

Cara-cara

Pukul mentega dan gula sampai kembang

Masukkan telur dan pukul lagi

Masukkan tepung+baking soda yg telah diayak, sedikit demi sedikit dan juga chocolate chips dan kacau

Masukkan gajus dan kacau lagi

Buat bulat kecik-kecik dan tekan dengan garfu atau apa-apa bentuk yang disukai

Bakar dalam oven pada suhu 160C selama 15 minit

ikan sweet sour

bahan2

1. • 1 ekor ikan siakap-dilumur garam n kunyit atau dilumur garam dan sedikit tepung jagung.
   • 3 biji bawang merah-ditumbuk
   • 1 ulas bawang putih-ditumbuk
   • 1 in halia-dihiris panjang2
   • 1 biji tomato-dipotong dadu
   • 1/2 biji cili capsicum-dipotong dadu
   • 1/2 biji bawang besar-dipotong dadu
   • 2 sudu besar sos tomato
   • 2 sudu besar sos cili
   • 1/2 lobak merah-dipotong dadu
   • 1/3 timun-dipotong dadu
   • sedikit bunga kobis
   • sedikit nenas-dipotong dadu
   • sedikit garam dan gula secukup rasa

   Cara-cara

Ikan yg dilumur tadi digoreng hingga garing sedikit. Ketepikan.

Tumis bawang yg ditumbuk, halia dan bawang besar.

Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau. Masukkan tomato, cili capsicum dan sayuran lain. Masukkan sedikit air jika terlalu pekat.

Biar mendidih, masukkan garam dan gula. Angkat dan tuang atas ikan yg digoreng tadi

Bihun Sup

Bahan-bahan ( 2 orang )

Bihun untuk 2 orang makan

2 ketul ayam (bahagian berisi)

1 pokok sawi

Segenggam taugeh

Daun bawang dipotong halus

Daun sup dipotong halus

Segenggam bawang goreng

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

Seinci halia

sup bunjut

Garam

Serbuk pati ayam

6 biji cili padi

1 biji limau nipis (diambil jusnya)

Kicap pekat manis

Minyak untuk menumis

Air